何が体にイイことかな～っと考えてみると
やっぱりまずは「食」ですね。
毎日のことですものね。
ということで今年は「発酵」「酵素」など
楽しく手作りしながら体に摂り入れてみようかと思って
早速、第一弾として「塩麹」を作ってみました 
調べてみると色んな効果が期待できます。
＊疲労回復効果
含まれているビタミンＢ６は疲労回復効果が高い。
＊ストレス軽減
アミノ酸の一種ＧＡＢＡが、ストレスを受けた神経を鎮める効果を
もっておりストレス軽減が期待できる。
＊便秘解消
乳酸菌が含まれており、腸内環境の細菌を整えてくれる。
＊老化・美肌予防
塩麹には活性酸素を中和してくれるものがあり細胞のさびつきを
うまくコントロールしてくれ老化の予防効果が期待できる。
そして案外簡単につくれる！！
毎日かき混ぜながら可愛がってきたら１週間ほどで
トロトロした感じになって
麹が柔らかくなって、しょっぱい味に甘みが出てきました。
お料理に使うのが楽しみです。。。。
