先週、作ったばかりの「レモンマーマレード」を食べようとしたら蓋が開けられません。最近コツが分かったので、その方法で、蒸し煮をしています。ビン全体が温まるように、蓋をして・・・お水から(ビンが割れないように)コトコト煮ます。900㎖入りの大きなビンなので、ボールをかぶせました。10分間、弱火で煮て、無事に蓋があきました!昼食のヨーグルトのトッピングにしました。「完熟レモンのマーマレード」