「お出汁」をとった後の「昆布」と「干し椎茸」を冷凍してあります。「めんつゆ」を作る材料も冷凍してあります。（煮きり味醂２００㏄、しょうゆ２００㏄、干し椎茸、昆布、厚削り節）冷凍袋がいっぱいになったら 解凍して ざっくり切って 圧力鍋で７分煮てから 味を調えて 出来上がり。つやつや とろり お出汁が染み込んだ 「煮昆布」。箸休めに 最高です。 （昔は廃棄していた💧）
