こんばんは！
はるとです😃
年も明けて、正月に食べ過ぎて体重を気にしますもんね♪
今年はあんまり正月太りしていないと思います😆
今年は大阪にいたので、実家からお餅が届きました♪
毎年実家では、その年に取れたもち米でお餅をつきます！！
お餅もあん餅と普通のお餅が届きました😊
特にあん餅は、つぶあんとこしあんの両方送られてきた嬉しかったです
あんこには、「きのこたけのこ戦争」のように「つぶあんこしあん戦争」があります♪
色んな人に聞いても、つぶあん派とこしあん派が分かれていますよね
僕は両方好きですが、粒あんの方が好きですね！！！
ちなみに「きのこたけのこ戦争」は、日本だとたけのこですが、海外だときのこが圧倒気に人気です♪
使用方法の違い
つぶあんは小豆の皮を残しているので、粒の食感を楽しむことができます ！！
つぶあんは大福や最中、きんつば、どら焼き、たい焼きなどに用いられることが多く、あんこの存在感をしっかりだしたいお菓子に向いているとされています😄
一方で、こしあんはなめらかな舌触りとサラッとした口当たりが特徴です♪
皮がない分、まるでクリームのような上品な印象を与えてくれます😋
こしあんはあんまん、羊羹、水まんじゅう、おはぎなどに使われることが多いです！！
特に夏の和菓子、水羊羹や葛まんじゅうなど、口どけを重視するお菓子と相性がよいとされています😊
栄養の違い
つぶあんには抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれており、動脈硬化の予防や美肌効果が期待できるとされています✨
また、サポニンという利尿や便通をうながす成分も含まれているので、むくみ解消も期待できます♪
カロリーは100gあたり244kcalとなっており、こしあんよりもちょっと高めです！！
ただこれは、粒が入っているからですが、チョコレートの100gあたり558kcalと比べたらかなり低カロリーです！！！
意外にも、こしあんには鉄分がとっても豊富に含まれています！！
鉄分が多く含まれていると貧血予防だけでなく肌トラブルの改善も期待できるので、女性にとっては良いですね😊
気になるカロリーですが、100gあたり155kcalととっても低めです！！
皮を取り除いているだけで約100kcal近く差がでることにおどろきですね！
しかし、カロリーが低いといってもお砂糖をたくさん使っているので、食べすぎはNGです😁
まとめ
同じ小豆で作られているに、食感や栄養が比べてみる違いがありますよね！！
つぶあんの方が少し栄養に良いと思っていましたが、こしあんの方がカロリーが少ないのびっくりしました！！
どちらも美味しいですが、食べ過ぎる太ったりして毒になりますので、ほどほどにしましょう😄
それではまた✋
参考文献
・食品成分データベース
・カロリーSlism