茗荷

ゴロゴロと石の多い場所に　葉を茂らせて

今年は茗荷が沢山採れました。。

葉を搔き分けると　こんな場所に？と思う

陽当りも悪いすっみこに　まるで筍の様に生えてきます。

もう随分前　友人がご自宅の根を分けて　植えてくれました。　

しっかりと根付いて　夏には欠かせない薬味です。

 

花は食べれるかは分かりませんが　ランに似た可愛い花です。

採りたての茗荷はシャキシャキとして

キュウリ等と混ぜてサラダにしていただいたり

残りは甘酢漬けにして　一年中重宝しています。