「蓬(よもぎ)切り」   ４月の変り蕎麦は蓬切り。 柔らかい新芽を摘んで塩茹でして ジューサーで粉砕して練りこみます。 緑色が鮮やかで、 す...

群馬県前橋市郊外に在る小さなパスタ屋さん「Piace」。雨降りの中、店の隣にある駐車場に車を...

群馬県前橋市郊外に在る老舗のお蕎麦屋さん「すみや庵」。年配のご主人とパートの女性２名が...

どこかで見た感じのお店でしたが、昨年４月に訪問していました。相変わらずお客さんが沢山詰...