『飯の友』第２弾！！～カブ菜の浅漬け～

ごめんやして、おくれやして、ごめんやっしゃ～


もう～由美さん、そのけったいな挨拶やめて下さ～い。


これ言わんと、「ゆばーば」に間違えられんねん．．．by 吉本新喜劇（末成由美）


『やさしいワイン』店長の加藤です


今日は新企画“第２弾”！！漬け物マニアの小生の心を揺さぶる『飯の友』！！「カブ菜の浅漬け」でっす！！




塩もみして２～３時間冷蔵庫で寝かしただけ。大根菜の方が好きですが、実の方はカブの方が好きです。





まずは実の方から。独特のまとわりつくような触感と甘みがたまらないです！！





すかさず“新兵器の圧力ＩＨジャー”で炊いた『極ウマ銀シャリ』をパクッ！！しあわせ～





続いて本題の“カブ菜の浅漬け”！！小口切りにして、炊き立ての銀シャリにパラパラとかけます。





箸でまんべんなくならします。





さあでっきあがり～ではでは．．．いっただっきま～す！！パクッ！！く～ッ！！


よくぞ日本人に生まれけり！！


『こんなに粗末で貧しいものが、死ぬほどうまいなんて．．．』


しかしながら、これが『世界遺産』に選ばれた『和食の原点』ではないかと考えています。


つまり、『素材の持ち味や旨味を十二分に引き出している』のです。


これが『和食の原点』であり、最大の魅力でしょう♪


本当に良いものは、何もしなくても十分に美味しいのです。


この素晴らしい食文化がもしなかったら、私はとうに日本にいないでしょう．．．


ご馳走様でした．．．




　・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。




『オーガニックワイン』『無農薬ワイン』とは？


皆さまはご存じだったでしょうか・・・？一般に市販されているワインの中には、「人工香料」「人工着色料」「合成保存料」などの多くの「食品添加物」が含まれていることを・・・。



なぜ使うかと言うと、「ブドウだけの味わいでは、平凡な味のワインになってしまうから」です。これらはワインの製造過程で混入されますが、ほとんど知らていないのが実情です。



私も「オーガニックワイン」と出逢うまでは知りませんでした。そして「ワインにするブドウ」には、当たり前のように「農薬」「除草剤」「化学肥料」が使用されて栽培されています。これらの薬品には「発がん性物質」「突然変異物質」などを含んでいる可能性があります。



しかも怖いのが、ワインにするときに「原料のブドウは一切洗わない！！」という事実です。洗うと、ワインにしたときに味が薄まってしまい、「ワインの価値が下がってしまう」ためです（現在のワイン市場では、味の濃い”パンチのきいた”ワインが、良いワインとされています）。



これは何を意味しているかと言うと・・・「ブドウの表面に付いた農薬」がそのままワインの中に入ってしまっているという事です！！



これらを「すべて排除」もしくは「最小限の使用」に抑えたのが「オーガニックワイン」「自然派ワイン」です！！



「農薬」「化学肥料」などの薬品を使用していないため、味わいに「薬物的な苦味」や舌を刺すような「ピリピリした刺激味」がなく、ブドウが「本来持っている美味しさや生命力」が体にしみわたる、「大変美味しいワイン」です！！何といっても「のど越し」が素晴らしい！！



ご愛飲頂いているお客様からは「普通のワインとぜんぜん違う！！」「のど越しがスムーズで、身体に染み込んでいく様～！！」と「絶賛」して頂いております。



「オーガニックワインって何？」「本当に美味しいの？」などご興味のあるお客様は、お気軽にお問合せ下さい。その一歩が、ワインの「新たな世界の扉をあける」一歩になります。


「今まで飲んでいたワインは何だったの・・・？」と必ず思っていただけますよ♪


「目からウロコ」の体験してみませんか・・・！？



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最後までお付き合い下さいまして誠にありがとうございます．．．





最後に恒例の『お酒どどいつ』をひとつ．．．


『 ほんにお前が酒好きゆえに　わたしゃもち焼く世話がない．．．』


もういっちょう～


『 白いえりあし酔ってるかたの　うそを本気できく役者．．．』


お後がよろしい様で．．．<(_ _)>



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