今日は”豚・玉ねぎ中華甘辛”
具材(玉ねぎ)に にんにく＋生姜を加えて
醤油：酒：味醂：砂糖：味王＝1：1：1：S2：S1/2
ネタ元は 砂糖＝S1でしたが塩味勝つのでS2にしました
それと”ベーコン・焼き豚キャベツちゃんぷる”
具材(ベーコン＋焼豚)を加えて
卵：ほんだし：塩＝1個：S1：少量 鰹節＝適宜
塩を加えたら 旨味アップしました
何か届いた
あぁ思い出した、何かの保険？の家族登録キャンペーンや
「何か」が何か思い出せんけど
確かC賞なのは確か
博多ラーメンやから「豚骨」と思ってたけど醤油・味噌の3種類
それに紅生姜も付いてた
賞味期限は4月末 暫くはラーメン🍜に事欠かんわ
今日は翌日恒例”唐揚げ丼🍚”
めんスープ：味醂＝各1 タレに絡まして
天かす＋ネギ＋味付け海苔のトッピング
何度食べても美味しいわぁ
ラストは柚子胡椒での味変で締めました
現役時代は、垂水周辺で釣行してました
(枚方から約75㎞ 朝4時30分に起きて･･･元気やったなぁ）
海水温は外気温から 約一ヵ月遅れて変化するので
3月に入っても 水温は低く、釣果はイマイチ
それにイカナゴ(新子)を食すので、餌釣りの釣果はイマイチ
(釣れる魚も凍り付くみたいに冷たいですよ
)
3月「お雛祭り」の時期には「お暇な釣り」でした
転勤・退職で行かなくなりましたが この時期になると思い出します
