柚子搾り。

特製の柚子搾り道具で搾ります。

搾った後の皮は畑の肥やしとなります。

搾った果汁を専用の布でこして、

柚子酢の出来上がりです。

一升瓶に入れて、冷蔵庫で保管します。

1・2年は大丈夫です。

今年も知人に送ります。