６月４日（金） おすすめ品 ガシラ

本日の一押し
　長崎産のガシラ
白身魚でタンパクな食材です。
本日はガシラの自家製のチリソ－スが
おすすめです。

６月３日（木） おすすめ品 蚕豆

本日の前菜は蚕豆の寄せ焼き
そら豆をサヤからとりだし
材料の半分は塩むし、
残りの半分はす揚げ
出来上がり後混ぜ合わせます。
混ぜあわした材料をサヤに入れ
天火で焼きタレを２～３回付け焼き

６月２日（水） おすすめ品 なすび

なすびのおいしい季節になりました。
今日は加茂なすを天火焼き
自家製の田楽味噌　しし唐
和歌山産の取り寄せのフルーティな
ミニトマトを添えてしあげました。

６月１日（火） おすすめ品 リハーサル はも梅肉

リハーサル　本日の一押し
淡路産のハモ