皆さんは定食屋と言われて何を想像するだろうか。
「壁に貼られた短冊状のお品書き」
「ソースの付いたスポーツ新聞」
「納豆・梅干し・沢庵・割り箸」
「前掛けをしたオバチャン」
３か月前に市立高校そばにオープンした和風定食専門店 くうねるキッチン
ここには、そんな光景ひとつもない。
一言でいうとオシャレです。
客層も女性が中心で
「オッサンが工事現場からやって来て
つまようじ片手に “シーハー シーハー” しながら出て行く」 ような店では断じてない。
メニューは煮込みハンバーグ、鶏おろしポン酢などのセットが6種類とドリンクのみ。
今日は豚しょうが焼きセット（850円) を注文してみた。
ご飯、あさりのみそ汁、茶碗蒸し、サラダ、お新香付きで
感心したのはどのおかずも一手間かけて丁寧に作っていること。
サラダの上に乗っている蓮根スライスは油で揚げてありパリパリの食感が楽しいし
茶碗蒸しには薄く餡が張ってある。
しょうが焼きは個人的にはもっと生姜の味が前面に出ている方が好みだが
１枚１枚カリッと焼き上げてあった。
ご主人のブログを見ても、仕事に対する真摯な姿勢が伺われ きっとこの店は成功するだろう。
でも、次回はちょっと行きづらいな。
私はオシャレと対極に居る人間なので・・・。
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ニュージーランドひとり旅 １９９５