■豚星。(川崎市中原区)
今回は白楽から元住吉へ移転リューアルした二郎系亜流の豚星。さんへ寄ってきました☆☆
店外には相変わらず看板も暖簾も無く行列が無ければ行き過ぎてしまうところでした(笑)
19:00前の到着で外待ちと背後霊(店内待ち)が約20名の大行列です。。
店内のレイアウトは15名がけのロングカウンターのみです。。
今回のオーダーは小ラーメン豚入り(850円)を購入
1ロット5名ずつ作ってるみたいなので5ロット目でコールタイムです。。
若い新人さんスタッフから「ニンニク入れますか?」
今回は「ニンニク」のみでお願いしました☆
間も無く豚星。が着丼しました。。
お味は
麺は小麦の風味がたっぷりなチョイ固めな極太麺を使用
ズッシリ応える食べ心地で最高です☆。
スープ・・豚星。＝乳化系のイメージでしたが
今回は私が大好きな液体脂がタップリ浮いたバリバリの醤二郎☆
今回の味付けがブレの範囲なのか、それともこの味付けが本来なのか?
今後が楽しみです。。
豚は極厚豚が計5～6枚で食べ応えは満点です☆
部位によっては脂身が多かったりしましたが味付けに関してはgood☆
ヤサイはキャベ3:モヤシ7のクタ～系です。。
リニューアルオープンして一週間経ってないので
味付け等が少し心配してましたが
あまりにも美味しくてあっというまに完食☆
それと新人君ガンバレ!!
ごちそうさまでした☆
■最新情報は
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★豚星。の店主はラーメン二郎の新小金井街道店出身です。。
■小ラーメン700円、辛麺小800円、ミニラーメン 650円
■大盛+100円、豚入り+150円、豚W+250円、汁無し+80円
【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎の直系店
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、また二郎との関係がある店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店
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