■横浜家系らあめん 辻田家 石橋店(栃木県河内郡)
今回のラーメンは上三川町の辻田家石橋店です
場所は旧4号沿いで閉店したG麺烈伝地雷屋の跡地にあります
20時頃の到着で先客多数で後客も多数でした
入口で食券を購入します
今回はベーシックにラーメンを購入してカウンターに着席します
お好みを聞かれたので
「全部普通」でお願いしました
店内の様子を眺めながら
約9分で着ら～です
お味は
スープは醤油のショッパ旨さが先行する豚骨醤油味
口に含んだ感じ炊き出しスープ特有のピュア感が無いのでCKスープだと思います
本店から運んでるのか、業務用スープを使用しているのかは不明です
味わい的には醤油>油>豚骨って感じです
脂を油ににしたのは鶏脂では無く油だらかです(笑)
麺は家系風の中太麺を使用
特に旨味や風味は無し
ホームページには自家製麺と書いてありますが違う感じがします
具材はチャーシュー海苔レンソウ
全てCKぽい感じです
個人的にはショッパ旨系の味は好きなのでスープはCKだけど平均点以上付けました
開いてて良かった的な店かなと感じます
ごちそうさまでした
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