赤かぶの甘酢漬け

先月、山形の赤かぶが届いたお話をしましたが
あの後、塩漬けをしてから
甘酢に漬けて．．．約３週間

ちょうどいい食べ頃になってきました

美しい赤い色は赤かぶから出てくる
天然自然の色だけなのです
素晴らしいですね

今年は、甘酢の甘味を少々控えて
その分、梅サワーを少し入れてみましたよ

梅干作りをする方だったら
梅酢を入れて、おいしく作れそうですね

山形県温海地区で育った赤かぶ
昨年同様
期待どおりのおいしさで、家族にも好評です