シップス．．．？

《 シップス 》という呼び名が正しいのかどうか．．．
よく分からないのですが．．．

私たち家族は、そう呼んでいます

海老味のあげせん、でしょうか．．．

パリで暮らしていた頃
中華レストランやベトナム料理店に行くと
着席と同時に、黙っていても出てきました

ビールでも飲みながら、ぱりぱりさくさくと
シップスをつまんで、注文したお料理がくるのを待つのです

子供の頃のmimiは、この《 パリパリ 》が大好き
ご飯が食べられなくなるから
あまり食べないように．．．いつもそう言っていました

ある日、お食事が終わって、いつものように
「デザートは何になさいますか？」と聞きにくる
ウェイターが、mimiに直接話しかけたのです
「甘いお菓子もあるし、おいしいフルーツもいろいろありますよ
デザートは何がいいですか？」と．．．

フランス語が少しずつ分かるようになっていたmimiは
何を聞かれたのかは分かっても
デザートに何を注文するかは、迷ったようでした

私たちは、mimiに任せましょうと、黙って待っていました

mimiの答えは．．．
「シップスをもっと食べたいのだけれど
シップスはデザートですか？」でした (笑)

ウエイターは、笑って
「シップスはデザートのメニューには入っていないので．．．
当店からお嬢さんにサービスいたしましょう」
そう言って、かごに山盛りに持って来てくれたのでした

それからは、mimiの顔を見ると
「シップスをもっと持ってきましょうか？」と
聞いて笑っていました

そんな、懐かしい笑い話のシップスの素？らしきものを
輸入食品店で見かけて、買ってみました



箱のどこにも《 シップス 》とは書いてありません
フランス語の「Beignets de Crevettes」というのは
「海老揚げ」とでも言う意味です
箱の写真は《 シップス 》そっくりなので
指示通りに揚げてみました

揚げる前の状態は、上の箱の画像をマウスでポイントすると
出てきますよ

低温の油に入れると．．．
じわじわっと形が変わって
くるくるポン！と花がひらくように
確かに《 シップス 》でした　

懐かしい笑い話をしながら
昨日のおやつに頂きました　

ぱりぱりさくさくパリパリサクサクぱりぱりさくさく

　１日中、穏やかな暖かい日でしたね