木の葉の形をしたツートンカラーの餅

べこ餅

の

べこは牛のことだと思っていた

が

べいこ（米粉）→べこ

なのかも


名前の由来は
白と黒のツートンカラーがホルスタインを連想させるため、牛を意味するべこを用いた説や、
黒糖を混ぜた部分がべっこうの色合いに似ているのでべっこう餅になった説、
米粉（べいこ）と砂糖を主な材料として作るためべいこ餅と呼ばれていた説など諸説ある。

なお、べこ餅が広まった当時ホルスタイン種(1890年以降導入)は北海道に登場していなかった。