その１１
仔羊の
ロースのところを
綺麗に掃除して
黒胡椒を
粗く潰して
仔羊にまぶします
それを
ローストします
ソースは
仔羊の外した骨を
細かくして
野菜と一緒に
煮て
それを煮詰めて
フォンドボー、グラスドビアン
を加えて
ソースにします。
シンプルに仔羊を
味合う料理です。
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その７８
松川の橋から見た
定番の白馬三山です。
そろそろ
暖かくなる３月初め
晴れの日も多くなって
気持ちも
だんだん春のバージョンに
変わってくるころです。
でもまだ河原も
一面真っ白です。
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その６
この苔は
違いが
はっきり分かります。
初めて見ました。
見てると
なんかこれから
開いていくような
それかこの形は
もともと何か
こういう形の物が
有ってそれについたのか
どうなんでしょう？
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よろしくお願いします。
