シロバナのサクラソウ
やっと咲きました
株数も随分増え
１０株くらいです。
麓スミレ
今年も一輪だけ
棚が飛んで周辺に
ちらほら
タチツボスミレ
どんなところにも
群生して
賑やかです。
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その３１
鴨のセルクル仕立て
鴨胸肉
塩胡椒して
強火で焼き色をつけます
オーブンで中が
ロゼ色になるように焼き上げ
冷まします。
ブロッコリーは
色よく茹でて
細かく切って
塩コショウで味付け
冷めた鴨肉を
細かく切って
パンセの自家製ドレッシングで
和えます。
皿にセルクル型を置いて
鴨肉を入れ
その上からブロッコリー
きっちり押して崩れないように
型を抜き
自家製ドレッシングに
醤油、ごま油を混ぜて
ソースにします。
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強い雨です
ご覧のように
蕎麦畑のはずが
水田のようになっています。
裏の
岩菅山も
霞んでいます。
この辺りの方は
単に東山と
北アルプスは
西山です。
今日も
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よろしくお願いします。