レストランPetit Cervin 軽井沢始末記

軽食

暮らし、生活

2021-08-29 13:03:00

自家栽培のバジリコがそろそろ終わりなのでサラダに入れたり、、
今日はカプレーゼで軽食にしました。
プラス、サラミのパニーニ!

コメント一覧

がら

2021年9月6日

サラダにして食べられないことはないけど、主目的はソースにする…という位置づけなので
http://gala-tibitabi.catfood.jp
すね。
ということは、それなりの量を栽培したほうがいいということですね。

早速、種を探してみます。

返信する

petitcervin

2021年9月4日

＊がらさん＊
https://sun.ap.teacup.com/petitcervin/
バジリコはサラダや料理の香料にもなるけれど、、
自家栽培の目的はジェノベーゼソース（イタリアではペストと言います）を作るのが
目的です。
このブログ１つ前の8月2日に載せました！
ジプロックで冷凍保存して来年の春まで使えます。

返信する

がら

2021年9月2日

なんと！
http://gala-tibitabi.catfood.jp/
気温が低いとダメなのですね。
今、改めて栽培方法等々を見たところ、20度以上、日当たり良好で風の通るところ…と
書かれていました。
やっぱり我が家は栽培条件に合っているかも！

あまりバジルってなじみがないのですが、サラダで食べたりもするのかしら？

返信する

petitcervin

2021年8月31日

＊がらさん＊
https://sun.ap.teacup.com/petitcervin/
バジリコは１８度以下では育たないので、軽井沢は今が限界です。
湘南横須賀地域は気候がイタリアのリビエラに似ているから、これから種をまいても
十分収穫できると思います。
種はAmazonで購入イタリア産バジリコドルチェです。

返信する

がら

2021年8月31日

パニーニおいしそう！
http://gala-tibitabi.catfood.jp/
バジル、そんなに使わないから乾燥バジルでいいや…と思っていましたが、こうやってパン
にチーズとトマトと挟まれている姿を見るとすごく魅力的！
現在在宅勤務なのでお家でお昼を食べるので、バジルを栽培したいという気持ちが芽生えて
きました。

返信する