御心配頂いた皆様に現状報告です 昨日夜８時に、爆発音と地響きがありました。浅間に面した...

２００Ｖのコンセントです スイス、イタリアから持ち帰った調理器具をそのまま使えて便利です...

ワインのコルク抜きです ちょっと大げさな器具ですが、コルクを簡単確実に引き抜けるスグレ...

Prosciuto misto アンティパストの定番！！料理というより素材が全てです。 パルマ産生ハムに...

Légume grillé　拡大は写真クリック ナス、ズッキーニ、赤ピーマンをグリルしてオリーブオイルのマリネにしました。 ナスには乾燥トマト風味、ズキーニはパセリとニンニク、赤...

Fondue fromage スイスの料理といえば、９割の人がフォンデュをイメージするようです。しか...

Tagliatelle al pesto 自家栽培のリグーリアバジリコ、イタリア産松の実とパルミジャーノを...

Sorbet panaché ソルベちょっと乗せ過ぎですね！普段は３種にしています。 「Panaché」パナシェとは混ぜ合...

Pêche Melba 桃のコンポートとグラース　ヴァニーユを使ったパフェは「ペッシュ　メルバ」と言います。 メルバは女性の名前、こう呼ばれるきさつは料理本などに出ています。 ...

Espresso エスプレッソです。マシンはサエッコ社を使っています。珈琲豆はイタリアのＢａｒ...