テレビドラマのグランメゾン東京を見たせいか、シェフ心に火がついて本日は家でイタリアンに...

レストランを止めて、5年になります。 毎年アジサイの鉢植えを入口に飾り、シーズンが終ると...

レストランを閉店してから４年になります。 思い出もあるので土地建物はそのまま維持して、日...

標高3040mにあるイタリアの山小屋レストラン。 このブログでは何度も紹介しています。2010年...

レストランを閉鎖して２年半が経ちました。 自作のログハウスはそのまま残してありますが厨房...

昨日、１２年間続けたレストラン営業を終了しました。 ２００２年７月３０日開店した「Petit ...

レストランをオープンして１２年が過ぎました。 そしてこの１０月が最後の営業になります。 ...

久々にラビオリを作り、今回はポルチーニを入れてみました。 乾燥ポルチーニにマッシュルーム...

Burrataとは？ モッツァレーラを風船のようにして生クリームを封入した不思議なチーズです。 ...

ヨーロッパで一番大きな山岳氷河はスイスアルプスのユングフラウ山の南側へ流れる アレッチ氷...