その１はモンテナポレオーネの老舗コバのパネトーネヴェネチアーナ
Panettone Venezianaは、パネトーネとコロンバを足して２で割った感じ、、コロンバを知らないとかえって判らないかな？上に乗ったアーモンドと砂糖粒が特徴です。
その２も同じモンテナポレオーネから隠れ家のような中庭にあるお惣菜屋
イルサルマイオの生パスタ
il Salumaioは伊勢丹に支店を出してます。今もある？？これは、ルッコラとリコッタのラビオリ
北イタリア人が一番好きなサルビアバターで頂きました。
関東と関西で好みがまったく違うように、イタリアも北と南は違います。
