今年は２００２年の開店から１０年が過ぎ、春の営業再開日には母を亡くしました。
抗う事の出来ない時の流れを感じつつ、冬眠してペースダウンしたいと思います。
シーズン中はこれといったメニューの紹介も出来なかったので、１０月３１日千秋楽メニューを載せてみます。
前菜前の突き出しから、、
フリッタータと言うイタリアの卵焼きとサンレモ特産の小さなオリーブ。
アンティパスト定番、プロシュートミスト。
メロンとサンダニエーレ生ハム、ラルド、ミラノサラミ、コッパ、トリノサラミ、バローロサラミ、サラミピカンテ、牛肉モチェッタ、が乗っています。
ポルチーニのクリームスープ。
野菜のグリルとマリネと天使の海老
ズキッキーニ、赤ピーマン、フヌイユのマリネサラダ
千秋楽のスペシャルでメインは
フォワグラソテー ポレンタのクーシュ無花果添え 赤ワインとマルサラソース
グラタンドフィノワを付け合せました。
デザートは
ガトーショコラと３５年前にボージョレでおばあさんから教わったリンゴのケーキ。
