さらば、ダナン！

今月は10日間の出張予定が3日間延期となり、4月から5月にかけて合計28日間のベトナム（ダナン）出張。
気分的に、距離はうーんと縮まったわけです。
その日のうちに着きますから、アメリカやヨーロッパに比べれば、近い近い！
福岡からの直行便が待ち遠しいです。
6月下旬には、今年4度目のダナン出張。もう、第3の故郷である。
ダナンの活気に元気をもらわねば・・・

三度目のダナン（ベトナム）

5月11日から20日までの予定で、今年3度目のダナンに出張で来とります。
福岡→台北→ホーチミンシティ→ダナンと、朝から晩までかけて到着したのですが、台北でチャイナエアラインのミスにより、同行者２名のスーツケースが台北からマニラまで行ってしまったのだ。
結局、荷物をダナンで受け取れたのは翌日の夕方。
受け取れただけ、まだいいのかもしれないが、いらぬ精神的苦痛を強いられた2名は、出ばなをくじかれやっと今日エンジンがかかったのである。

くろねこ

今日は散髪にいったのだが、せっかく減った体重を維持しなくてはと思い、帰りに白水大池公園（福岡県春日市）へ行き、ウォーキング。

このあたりは、周りの民家で飼っている猫がうろうろしてます。
今日は黒猫。
この猫、カメラ慣れしております。

ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒー専用のドリッパーを入手したので、本格的ベトナムコーヒーをいれてみた。

(1)コーヒーカップに練乳を注いでおく。(私は7mmくらい)
(2)蓋を逆さにして、熱湯を少し入れる。
(3)その上に小さじ山盛り3杯程度のベトナムコーヒーを入れたフィルターカップを乗せ、コーヒーにお湯を吸い込ませ蒸らす。
(4)頃合を見計らって、フィルター皿に乗せたフィルターカップをコーヒーカップに乗せ、押さえで上からコーヒーを押さえる。(押さえ加減で濃さ=ドリップ時間が変わる)
(5)熱湯を一気にフィルターカップに注ぎ、蓋をする。5分～10分で出来上がり。(コーヒーが垂れなくなるまで待つ)
(6)蓋を裏返しに置き、用済のフィルター皿ごと乗せておくとよい。

苦すぎて甘すぎるベトナムコーヒーの出来上がりだ。

ざっと、こんな感じで本格的なベトナムコーヒーの出来上がり。
※専用豆とドリッパーは、ベトナム料理店で売っている場合がある。