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簡単に作れるげんこつ飴と言うのを教えてもらいましたので
早速作ってみましたが簡単に思ったんですが作ってみたら
飴職人には程遠かったぁ～～～
形が悪くてとてもアップ出来ませんでしたのでリベンジしました
思い立ったように夜になってゴソゴソ～～作り始めるので
今回はきな粉がちょっと足りなかったけど・・・
まぁ～～～他の材料を少なくして作れば良いかぁ～～～なんて
ちょっといい加減なところがありますが・・・
食べては手が止まらなくなるくらい美味しかったので紹介します
材料 きな粉 １２０ｇ ・・・・最後にまぶす分と練るときに使うので
余分にあった方が良いです
水あめ ７０ｇ
さとう ７０ｇ ・・・・黒砂糖を混ぜても良い
水 ２５ｃｃ 黒ゴマ 適宜
１、水あめ ・ さとう ・ 水を鍋に入れて煮立てる
２、きな粉を入れて練り混ぜる。
少ししたら黒ゴマを混ぜる
今回は黒豆黒ゴマきな粉を使っています
３、ある程度混ざったらまな板の上にきな粉を敷いてとります
へらですくって生地が流れ落ちるようでしたら冷まします
表面にきな粉をまぶしながらこねれば手につかないです
熱いので手で触れるまで冷まします
４、小分けして棒状にします
私は材料が少なめでしたから細くなってます
５、はさみや包丁で切って出来上がり
仕上げにきな粉をまぶします
一日経っても固くならずに黒ゴマたっぷりのげんこつ飴です
保存するにはビンとか缶が良いようです
