実家に行けなかった日曜日～

恒例の実家行きの日曜日のはずだったんですが～

昨日からので・・・実家に行く途中の峠がチェ～ン規制になり

チェ～ンは何かあった時の為にとあるにはあるんですが～

母に電話したところ「無理して来んでよか～危なかけん～よかよ～」・・・と言われ


今日はのんびりの日曜日を過ごしました～


年に一度は必ず通行止めやチェ～ン装着になる峠なんです～

でもこの冬と言ったら・・・もう５，６回にはなるんじゃあないでしょうか？


朝ごはんを食べ終わった９時頃には少しお天気も回復してきたので～


お散歩に・・・













ちょっと山の方に行くとまだ雪がこんなに残ってました～


　　






　　


　　　チョコの足跡～


帰ってからは保存品作りを頑張ってみました～


柚子を頂いたので～


　　　


果汁は絞って・・・皮は天日干しに


お次は鶏ミンチで・・・


　　　


鶏ミンチ５００ｇに蓮根（半分はすり下ろして、半分はみじん切り）、人参、ネギ、片栗粉を入れてこねて丸めてボイルして

ステンレスのトレイにのせ、荒熱がとれたらそのまま冷凍庫に入れます（こうすると早く冷凍出来るんですって）

完全に固まったら保存袋に移します。

これがあると何にでも使えて便利なんです。

お弁当にも・・・お鍋にも・・・揚げて甘酢あんてのもです。


最近の晩ごはん


ここ何日か寒かったので温まるお汁物が多くなってます。

その中でもこれは↓美味しかった（はなまるマーケットでやってたんです）


　


左・・・根菜とろとろ汁
　　
　　出汁に・・・鶏肉、蓮根（ビニールに入れてたたく）、人参、大根（すり下ろす）里芋、なめこ（洗ってから）

　　　　　　　　白ネギ・・・最後に醤油などで味を調える。

　　　　　　　　お好みで生姜のすりおろしとネギをトッピング


右・・・チンゲン菜と卵のオイスター炒め



　


この日は↑午後勤だった為朝作って鍋のまま撮影したものです。

右・・・鶏団子の野菜たっぷりスープ

　　　　　そうです・・・この日で鶏団子がなくなったので今日作ったのであります

左・・・糸コンのそぼろ炒め




ところで～明日はバレンタインではないですか～

私～な～んも買っておりません