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うるちねこ餅　～おはぎの余ったもち米でねこ餅～

うるちねこ餅　～おはぎの余ったもち米でねこ餅～

生まれ故郷の奈良では、お餅を杵つきで作った最後に、普通のお米が割れたもの（こごめ）を約７～６割と、もち米を混ぜた棒状のお餅を作っていた。その細長いお餅は、真ん中に向けてなだらかに膨らんだ...

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2022年10月4日
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