週末の夜は、前菜つきのお鍋を調えました。年末年始の食材の一つとして購入した、とれたて漁場で一回冷凍だけの、北海シマエビ（北海道）。一晩、冷蔵庫解凍の指示通りに解凍すると、わぁ、キレイな紅...
ご挨拶の後、お魚をわけて貰う寿司屋さんにて、ふく刺し、ふく皮の煮凝り、カワハギの肝をい...
