準師範の先生方の授業です。生地で角切りのバターを包んで丸めます。生ゴマをトッピングした生地を座布団にして、角切りのバターの生地をその上にのせます。電子発酵器で発酵させます。
この3日間は真冬日の盛岡でした。明日からは暖かくなるそうです。まさに三寒四温ですね(^_^)...