#料理研究家 新着一覧
ベーコンがフィリングのカレー風味のパン
盛岡は春の陽気になりました(^^) でも花粉情報がいつの間にか“やや多い”になっていました(*_*)中級コースのクラスの授業です。丸く平らに伸ばした生地にいちごジャムを絞ります。
イタリア王妃から名付けられたピッツァ
講師の先生方の授業です。捏ねた生地を平たく円形にのばしています。フィリングのトマトとチ...
ミックスフルーツとオールスパイスのシュトーレン
日差しが春めいてきた盛岡です。中級コースのクラスの授業です。丸めた生地をクグロフ型に入...
ピーカンナッツ入りフランボワーズサブレ
今日は師範の先生方の授業でした。私の教室に30年以上通って下さっている大ベテランの皆様で...
白ワイン入りレモン風味のフランスパン
教室会員の先生方の授業です。白ワイン配合の生地をはしごの形の成形と紙トレーのパネパッソ...
ガーリックオイルとローズマリーのフォカッチャ
準師範の先生方の授業です。古代の日本の装身具勾玉(まがたま)のように成形した生地に照り卵...
無花果ワイン煮とクランベリーのパン
準師範の先生方の授業です。フィリングを練り込んだ生地を成形しています。フィリングはイチ...
国産有機小麦でショコラクリームパン
今日は東北自動車道で６次産業に取り組んでいる一関のＡｒｋ館ヶ森に向かいました。朝７時に...
ラムレーズンたっぷりのレーズンパン
準師範の先生方の授業です。マッシュポテトを配合した生地を紙のカップに入れています。電子...
予定を早めてひなまつり
今朝になって娘から明日は出掛ける用事が出来たと連絡がありました。なので明日に予定してい...
小麦粉不使用のアーモンドケーキ
今日は特別講習の授業でした。フィリングの大納言うぐいす豆を生地で包みます。クッペ型に成...