#コーヒー焙煎講座 新着一覧
文人の「 茶」、至福の一杯を求めて
九州のお茶の産地から受講者さんが来たので日本で最高のお茶をお出したわけです。政所茶。そこそこ高い(最高級ではない)その理由は私がそこそこの貧乏人だからである。煎茶である。(だけど手摘み、煎...
焙煎を比較する為にしなければ、ならいこと。
■ たとえば「排気ダンパー」で味が変化するならA= 基本焙煎B= 「排気ダンパー」を操作する焙煎で ...
トリックには前提(舞台設定)がある。
■最初に言い出した【嘘】の辻褄を合わせる為には、最後まで嘘をつき続ける必要があります。そ...
チャフが燃えるだけの違い
これは直火式焙煎機で焼いた後の灰受けです。ご覧のようにチャフが下に溜まりそれに火がつい...
中国製 焙煎機のテスト、4年目
中国企業からの依頼で、焙煎機のテストを開始して4年目に入りました。自主的に購入して、テストを重ねているものを含めれば...
コーヒー焙煎機の正しい選び方
■ コーヒー焙煎機を選ぶ難しい事ではありません。あなたが本物なら、必然、本物を選ぶことになります。それは、焙煎機が、あなたを選ぶとも言えます。■ 焙煎機 か 焙煎器 か...
日本で唯一の世界標準のコーヒー焙煎教室です。
■ 本当のコーヒー焙煎の授業をするには、当然ですが本物の珈琲焙煎機を使わなければなりませ...
【魂】(たましい)がキレイな焙煎をしよう。
【魂】(たましい)がキレイな焙煎をしよう。■ 自分自身でキチント説明出来ないことを、何か...
山陰、鳥取方面での【JBS】コーヒー焙煎講座は[Weekday Coffee]さんで
鳥取市の「WEEK DAY COFFEE」さんでも受講出来ます。JBS認定講座です。ググって下さい。旅...
本物の焙煎と、頭の中で考えてる焙煎とは、月とスッポン
【再掲載】しちゃうよ。大サービスだよ。焙煎機が地面に並行に設置してあれば取出し口を開け...
ビンタはダメで、対戦車砲ならいいって話。
アメリカでは2020年、1万9379人が銃犯罪で死亡した。この数字には、銃による自殺は含まれていない ...