#ペンションごはん 新着一覧
山菜料理
この季節ならではの、山菜を使った和洋折衷コース料理。タラの芽、ハリギリ、フジ、ニセアカシア、庭のワラビとコシアブラとギョウジャニンニクとコゴミとワサビ。うーん料理作るの、趣味のような気が...
山菜の季節始まり
前庭のコシアブラそろそろ。今年は霜が何度か降りたから、目先がチリチリ。ここんとこ寒いか...
パン作り
連休中、久々にパン作り。でもやっぱりウチの室温低くて二次発酵キビシイ。甘夏ピール入りのパンはまあまあ。...
ペンションごはん
このGW、縁あっておいでくださった皆様ありがとうございます。GWのごはん。気づけば写真撮り忘れ。...
懐かしいお客様
昨日は、海外転勤からのコロナで、5年ぶりにおいでのお客様！お互いにとても懐かしい再会。😁夕食はポ...
ふわふわパウダー
土日と降り続く雪。めっちゃふわふわで、とびきり軽いパウダー！通算で50〜60cmくらいは行っ...
連休中のペンションごはん
この連休の晩ご飯！最近南蛮漬けにハマってます。😁2日目は牡丹鍋。前菜盛り合わせは、ホウレンソウのナムルと大根の酢の物、ロシア風ビーツと...
野沢菜漬け&ニシン寿司
野沢菜の切り漬け。浅漬けです。野沢菜は、実はカブの一種。でもカブは食べずに、大きな葉も...
久々にパン焼き
日曜日の朝食のパン。キノコ狩りシーズンは、キノコ狩りしてキノコの下処理と料理で力を使い果たしてたのだけど、キノコ狩りシーズン終わってるので、久々にパン焼きもできました！...
低温調理器導入！
土曜日の夕ごはんは、天然きのこ鍋！前菜盛り合わせは、チャナメのすき焼き、キノコクリーム...
キノコシーズン終了(キノコ鍋)
きのこ狩りで採ったキノコは夕食で。さすがに、採れたのはチャナメツムタケが大半で、種類が...