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マジパンローマッセのフルーツケーキ

マジパンローマッセのフルーツケーキ

準師範の先生方の授業です。フランスパンの生地を細長く成形して電子発酵器で発酵させました。カミソリで縦に１本クープ(切り込み)を入れてクープに沿ってバターを絞ります。オーブン

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2025年1月5日
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