#冬が旬の魚 新着一覧
真鱈（マダラ）・鱈
真鱈（マダラ）・タラ 炙り白子の寿司【語源】マダラの語源は背面に斑紋、すなわち、マダラ模様がある事から呼ばれる。日本で水揚される鱈（たら）には、このマダラとスケトウダラ、コマイ...
介党鱈（スケトウダラ）
介党鱈（スケトウダラ）【語源】スケトウダラの語源は、鱈漁には網をあげるのに人手がかかり...
虎河豚（トラフグ）・ふく
虎河豚（トラフグ）【語源】フグの語源はふくれる・・・事から由来している。また、「フクベ...
本鮪・黒鮪（ホンマグロ・クロマグロ）
黒鮪・本鮪（クロマグロ・ホンマグロ）【語源】まぐろの語源は「まっくろ」と言う言葉から来...
鱈場蟹（タラバガ二）
鱈場蟹（タラバガニ） タラバガニの天ぷら【語源】タラバガニの語源は「鱈...
楚蟹（ズワイガニ）
活きたズワイガニ楚蟹（ズワイガニ）【語源】ズワイガニの「ズ」は頭で、蟹の...
金目鯛（キンメダイ）
金目鯛（きんめだい）【語源】読んで字のごとく、金色の大きな目を持つ事からきている。鯛と...
子代（コノシロ）・小肌(コハダ）・新子（シンコ）
コノシロ・小肌(コハダ）・新子（シンコ）【語源】コノシロの語源は、かつて、飯の代わりになるほど大量に獲れた事から由来しています。にほんブログ村日本全国ランキング...
楚蟹（ズワイガニ）
活きたズワイガニ楚蟹（ズワイガニ）【語源】ズワイガニの「ズ」は頭で、蟹の...
金目鯛（キンメダイ）
金目鯛（きんめだい）【語源】読んで字のごとく、金色の大きな目を持つ事からきている。鯛と...
ゴッコ・布袋魚（ホテイウオ）
布袋魚（ホテイウオ）・ゴッコ【語源】呼んで字のごとく～七福神の布袋様に似ているからです...