#天然酵母パン 新着一覧
ブルーベリージャムを添えて
危険な暑さになっています高温多湿 これを良い方向へと使おう パンを発酵させるのには丁度良い条件なのです強力粉と天然酵母と温度計 塩 砂糖 温水これらを捏ねて ビニ
酒種のセサミブレッド
酒種の黒胡麻食パン。同じ生地のクレセントロール。うす〜く伸ばしてくるくる。黒胡麻の部分...
酒種のキャラメルチョコバナナ
酒種のキャラメルチョコバナナ酒種で作った生地はしっとり。苦味のある生キャラメルソースを...
酒種のおうちパン
雨の日が続きますね。薄暗い日は台所をでた縁台でパン写真撮ります。酒種の食パン生地で調理...
夏のパン研究会は酒種酵母で9種類のパン
夏のパン研究会酒種で9種類のパンを復習します。長く通ってくださる生徒様や長年パンを習った...
好きな酵母パンで朝食
昨日焼いたパンたち。酒種であんぱん、クリームパン、ウインナーコーンブレッド。レーズン酵...
元気なレーズン酵母の元種
1回目の元種。3回目の元種。これだけ網目状に繋がったものを使います。久しぶりにレーズン酵...
レーズン酵母バゲットと酒種カンパーニュ
友達に頼まれて作ったバゲットとカンパーニュ。昨日のレッスンで残った元種でバゲット。酒種...
レーズン酵母の湯種食パンとダッチフロマージュ
レーズン酵母ストレートで作る湯種食パン、サイコー❣️元種で作るダッチフロマージュも皮がパ...
来月はレーズン酵母の湯種食パンとダッチフロマージュ
8月はレーズン酵母ストレートの湯種食パンと元種でダッチフロマージュをレッスンします。元気...
今月のパンオセーグルと抹茶鹿の子ブレッドレッスンが終わりました
生徒様のパンです。今回のパンオセーグルのクープは横から引きました。クープ使いが上手く出...