美食の秋２０２４～海栗のペペロンチーニ

秋栗のパスタが好評のクアトロ。秋に美味しいのは、樹に実る栗だけではない。特別なウニを使った「特上ウニのペペロンチーニ」が登場。ウニは海胆と書いたり海栗と書いたりする。ちなみに加工したもの...

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2024年10月7日

海胆・海栗・雲丹（ウニ）

　　海胆（うに）【語源】「うに」は海胆とかきます。胆（きも）の字は人間の肝臓に外形が似...

4人

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2024年8月7日

冷製海栗パスタ

これから本格的な旬を迎えるウニを使った「特上ウニのペペロンチーニ(冷製)」が登場。ウニは...

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2024年5月9日

海胆・海栗・雲丹（ウニ）

　　海胆（うに）【語源】「うに」は海胆とかきます。胆（きも）の字は人間の肝臓に外形が似...

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2023年7月9日

毎年のように行く島武意海岸

積丹のウニ漁が解禁になったので、積丹に行って来ました。島武意海岸から積丹岬方面の遊歩道...

51人

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2023年6月15日

海胆・海栗・雲丹（ウニ）

　　海胆（うに）【語源】「うに」は海胆とかきます。胆（きも）の字は人間の肝臓に外形が似...

4人

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2022年7月24日

春早し海

若布海栗求めて海へ出でてみる水着も寒し獲るものも無く春早し海の幸なく脚重く

25人

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2021年3月1日