#越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場 新着一覧
塩引き鮭
道場師範活動です！塩引き道場師範が作った今年の早期発送ご予約分の塩引き鮭を干しています。この塩引き鮭は、9月に作ったものです。塩を引いたところで冷凍保存します。良き所で解凍から塩漬けに
令和６年度 越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場終了いたしました！
塩引き道場師範活動です！令和６年度 越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場 10/５~10/15 11/2～11/...
年末販売用の塩引き鮭を仕込みました
鮭シーズンに入りましたね。この時期は、毎年恒例で年末販売用の越後村上三ノ丸流の塩引き鮭...
イヨボヤ未来プロジェクト
イヨボヤ未来プロジェクトメンバーによるニジマスを使った塩引きを作成しました。この取り組...
塩引き道場 その３ 村上市民限定２尾製作プラン ～仕上げ加工はご自分で～
令和６年度 越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場 村上市民限定プラン村上鮭文化の一つでもあります...
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