#村上鮭文化 新着一覧
塩引き鮭を販売します！
今年もイヨボヤ会館主催の塩引き鮭づくり講習会「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の道場師範が作る塩引き鮭を完全予約制・数量限定で販売します。原料は鮭と塩と村上の風のみ！一尾一尾手作業で丁寧に仕
居繰網漁［いぐりあみりょう］
飼育員活動の一環で、居繰網漁［いぐりあみりょう］を見学してきました。村上市の三面川［み...
鮭のまちで学ぶ 森林・自然体験ツアー
塩引き道場師範活動です！１０月２６日に東京都荒川区主催で交流都市村上市が連帯事業の「鮭...
10月開催道場最終日
塩引き道場師範活動です！本日は、１０月開催の塩引き道場最終日となりました。私の師範活動...
越後三ノ丸流鮭塩引き道場キャンセル出ました。
越後三ノ丸流鮭塩引き道場ですが、11月開催の申込みが定員に達したため満員御礼で、お断りを...
年末販売用の塩引き鮭を仕込みました
鮭シーズンに入りましたね。この時期は、毎年恒例で年末販売用の越後村上三ノ丸流の塩引き鮭...
塩引き道場 その３ 村上市民限定２尾製作プラン ～仕上げ加工はご自分で～
令和６年度 越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場 村上市民限定プラン村上鮭文化の一つでもあります...
越後村上三ノ丸鮭塩引き道場 その2 『仕上げ加工フリープラン』
令和6年度越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場の予約が始まります！同じような内容ですが、仕上げ加...
越後村上三ノ丸鮭塩引き道場 その１ 『仕上げ加工お任せプラン』
令和6年度越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場の予約が始まります！ 仕上げ加工お任せプラン期間10/4~10/15 11/2～11/...