#金野 新着一覧
ポシンタン。金野浩一です。
ケジャングッとも言われる夏場の滋養料理。かつては夏のポンナル(伏日・暑い夏の期間中の特に三日をさす)によく食べられた代表的な料理。韓国には犬肉を食べるという食文化が昔からあり、犬肉は胃腸を...
トックッ。金野浩一です。
日本のお正月といえば、お雑煮やおせち料理を食べたり、初詣に出かけたり。子どもの頃ならお...
ホバクジョン。金野浩一です。
ホバクジョン. ジョンは韓国ではお祝いの席などによく作られる料理。スープやチゲに欠かせな...
ケジャン。金野浩一です。
ケジャンってめちゃくちゃおいしいですよね。一個食べたら止まらない。手が真っ赤になるほど...
こいつは外せない。金野浩一です。
プルコギ。中国は遙か昔の紀元３世紀の晋の時代、重要なお客が来たときにもてなしていたのが...
テグタン。金野浩一です。
テグタンの「テグ」とはタラのことで、このタラ（頭、身、肝、白子）、そしてセリ・豆もやし...
ヤンプンビビンバ。金野浩一です。
｢ヤンプン｣とはステンレス系の大きなボールのことで、この中に入ってでてくるビックなビビン...
ヤンニョムチキン。金野浩一です。
今日おすすめするのは ヤンニョムチキン。韓国料理です。鶏肉を揚げ、辛く味付けしています。...
韓国料理って面白い。金野浩一です。
クルビグイイシモチを塩漬けして干したものをクルビといい、それを焼いたもの。クルビは焼い...
辛さだけじゃないラーメン。金野浩一です。
今日おすすめするのは韓国ラーメン。このラーメンもとても好きなラーメンの１つです。ジンチ...
韓国料理に欠かせないもの。金野浩一です。
韓国料理に欠かせない調味料と言えばこれコチュジャンです。ちなみに先月で切らしてしまって...