知り合いから，南高梅が届いた。大量の梅なので作り甲斐がある。ヘタをとって，選別熟してるのはすぐに塩漬けしないと焼酎でまぶして塩漬け，梅の分量の13%の塩
蒲焼きは竹輪で済ませておいて忘れてはいけないのが、ウナギよりウメの土用干しです強烈なお...
