燻製用に漬けてあった鶏の胸肉を、昨日ヨーグルティアで低温調理し、一晩冷蔵庫で乾燥今日やっと燻製しましたチップは桜で、ピートスモークパウダーを足して我が家の熱源はIHなのですが、全くスモ
鶏肉は肥育日数も短く環境に優しいから、色々と使いたいとは思っていますが苦手な部位があり...
