#鹿児島の郷土食 新着一覧
あくまき作り・・・同好の6人が公民館加工室を利用して
今日は朝からあくまき作り８時スタートと声かけしていましたが、全員８時前に公民館に到着して作業開始あくまきは鹿児島の郷土色ですもち米を広葉樹(カシの木の類)を燃やした木灰から作ったアク汁に一...
あくまき作りとかからん団子作り・・・鹿児島の郷土食
火曜日の事ですが、あくまきを作りましたいつもは５月の節句の頃か、６月始めに作っています...
あくまき作り・・・木灰からアク(木灰汁)を作り、本格的に
👆は鹿児島の郷土食のあくまきです三日がかりで出来上がりました今では通年スーパーやデパートで売られていますが、せめて年に一度は手作りしたい今回は木灰からアクを取り出す作業
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