#PROBAT 新着一覧
経験だけが人を作る
全ての情報は、発信側に都合が良い。情報を受けた時点で相当不利な状況なのだ。XX[が儲かると言う情報＝絶対に儲からない。痩せる薬＝食べなければ絶対に痩せる。 --------------------
本当の自己がある
勝ちだ、負けだ、悟りだ、迷いだ、そんなことが何か。迷わん以前、勝ち負け以前のものをつかめ、そこに本当の自己がある。-----------------「宿なし興道」と呼ばれ ...
ミラノは今日も雨だった ① 到着 ミラノ
ミラノに到着して即、DUOMOとエマヌエル二世ギャラリアの「カンパリーノ」でカンパリのカクテルを...
日本語も話せないで海外で人と話せるとわけがない
■コミ障が多い。SNSが原因なのは仕方がないけれど、それをパワハラだと言われると笑う。何でもハラスメントつければ通る、正論だと思っている。■戦争は何故なくならない...
３０年 時は流れて過ぎゆくままに
■香港スターフェリーにて、阪神大震災から、早くも３０年である。あの時に何をしていたか？誰...
【１１】ペーパードリップを極める。素人と玄人の違いが判らない「カフェ坊」達
素人と玄人の違いが判らない「カフェ坊」達が世間の８割、だからSNSで同士も多く自信満々だが実際は...
【３】ペーパードリップを極める。【歴史】を知ること❶
【歴史】を知ること❶メリタ （ドイツ）https://www.melitta.co.jp/メリタは1908年の創業以来、理想的なコーヒー抽出のために...
【１】ペーパードリップを極める。 結論から述べる。
【はじめに伝えます】現在の状況ってヤバくない？ 多くのカフェのオーナーが何の疑いもなく...
3キロ用の高効率ファン 到着する
■3キロ用の高効率ファンが工場から届きました 今回はノーマルですので このまま付け替えるわ...
カフェの廃業率から見えてくる現実と虚像 ⑤
【業界と繋がってる事】が一番大事狭い業界である、いわば隣同士だから業者同士では「ケンカ...
コーヒー焙煎講座で一番大事なこと？
これはどんな分野・事象でも絶対に言える事なのですが【失敗した人間・店舗】からは何も学べ...