【歴史】を知ること❶メリタ （ドイツ）
メリタは1908年の創業以来、理想的なコーヒー抽出のために、フィルターの抽出口に関して様々な研究を重ねてきました。初期の頃の無数に抽出口があいている茶こしのようなフィルターから、3つ穴、4つ穴のタイプなど進化を遂げてきた結果、現在のモデルの基本形となる1つ穴のシェイプを完成。この1つ穴が、最も理想的なフィルターの方式であることを突き止めました。現在も日本で販売しているフィルターはすべて1つ穴です。
■ この時点（１９３２年）で大きな１穴でした。
これはダメだと判断され短命で終わります。
■ その後 １９５０年代に日本に輸入され始め、その頃はメリタは３穴でした。 これで日本製がコピーされ、日本製は３穴が基本になりました。
■ メリタのこと 【功罪】
ペーパードリッパーの歴史はドイツのメリタから始まりました。
世界中誰が抽出しても同じ味になります。
【どうしてですか？】
【１人前 何グラム？ですか？】
これも理解しないのにグタグタ言ってる【カフェ坊】が多過ぎるのです。(笑)
そして１人前は【何グラム】が基本ですか？
ANSWER
【 】
【 】
この基本は【一穴】です。
特徴はどういう点ですか？
ANSWER
【 】
これは当り前に知っていなければ業界人とは言えません。
メリタが日本に及ぼした影響は？
