深煎り珈琲の香り

深煎り珈琲の香り

深煎り珈琲の香りは、重たい香りと言ったら良いのだろうか。

香りはあまり強くないが、重たく余韻を引く香りだと思う。

この香りは、中煎りや浅煎りの香りとは別物で、強いて言うならばウィスキーのスモーキーな香りに近いものだ。

深煎り珈琲愛好者の中には味だけでなく、この香りを楽しむ人たちが多いようだ。

 

注-スモーキーな香りという表現は、旦部幸博氏が著書の中で使っている。良い表現なので拝借することにした。

 

2025年1月4日

珈琲パウエル　店主

#自家焙煎珈琲　#ジャズ　#喫茶店　#久喜