先日、土用の日に母に鰻を買いました。
近所のスーパー(高級系)で、国産2500円からでしたが、一匹の量も食べられないので、ご飯とセットの半額以下の錦糸玉子も付いている宮崎産です。それでも三回に分けて食べていました(笑)
他ではどれくらいの相場で鰻が買えるのでしょうか？
昔から有った鰻を店先で焼いているお店は次々に閉店し、回りには見当たりません。
チェーン店の鰻丼も美味しそうで安価ですが、中国産の鰻でしょうか？
父の生前に、毎月１回、順天堂に通院していた帰りに、母と３人で良く竹葉亭に通いました。伊勢定にも行ったかな。車を止めるのが大変でした。お昼の短時間にぱぱっと。
今の千代田区の勤務先に異動になる前に、中央区の近くの日本橋人形町、小網町辺りに、鰻の名店が数件有り、どちらも名前に喜が付くお店で、会社の役員や、ベトナムから帰国していた子会社の社長に御馳走になりました。
美味しいは美味しいのですが、今日の減塩時代にはお味が濃い感じでした。人事部厚生課から健康指導を受けている人や、血圧の高い高齢者は通い煩いですね。
家の菩提寺とお墓が本郷に有るので、親戚の法事では、良く上野の伊豆栄なども行きました。こちらは私の大好きな上野の牡丹苑の近く方の店舗で、知る人ぞ知る。
いずれにしろ、食べて美味しいと感じるのは、料理本来の味やお店と、誰とどんなときに食べたかにも因ると思いました。
コロナ時代に、飲食店は本当に大変だと思います。
飲食店にもBCPなど、これを機会にSDGsも、組み入れて行く価値は有ると思います。
普通にやっていても飲食店は大変です。以前に江戸時代からやっていた銀座の天麩羅屋、昭和初期からやっていた日本橋の中華料理屋を、経営難で閉じた身内がおります。
早くコロナが下火となり、皆で外食出来る日を待っている人達が日本中で待機しています。
