梅ジュースに梅干の作り方～♪

今晩は～=*＾-＾*=にこっ♪

梅干も3日3晩土用干しも済ませました

たった一キロなのであっという間に無くなってしまいそうです

プリンにも出来たので作り方を書いておきますね

南高梅を一キロ水洗いしました（6/20）

南高梅甘い香り@梅干しに梅ジュース



一晩水につけてあく抜きをします

ざるにあけてヘタを取ります


あく抜き出来たかな@梅



焼酎をかけて、砂糖を350ｇ入れて3日間そのままにします

重石をしなかったせいか梅ジュースが少なかったですね

でも濃厚で美味しかったです



気になるので覗いて見ました@梅ジュース


梅ジュースが出来たので、お鍋に入れて煮詰める

一キロでこれだけ@梅ジュース



その梅に塩を80ｇかけて重石を乗せて1週間置きます



梅干し順調ーシソ入れます@梅干し



赤じそ一束を水洗いした後に、塩もみして絞ってから液を捨てます

2回目も塩もみしてからよく絞ってから梅の上に乗せます



天日干し@梅干し



6/21～梅ジュースが3日間で出来上がって6/25～7/27約一ヶ月で梅干が出来ました

みなさんも来年試してはいかがですか～～～=*＾-＾*=にこっ♪

雛は無事に巣に戻れるのかな？

こんばんは～=*＾-＾*=にこっ♪

↑の写真は6/16に駐輪場の天井に巣を作って子育てしていたツバメと雛です

もうとっくに巣立って行ったと思っていましたが・・・・・


今朝、プリオ君が巣から落ちた雛を見つけたそうです

まだ飛べそうにもない雛はどうなったのかな？？？

無事に育ちますように～(　^人^ )



巣から落下の雛@燕

7/27(火)のPhotomemo日記

6:23寅ちゃん@猫

6:25仲良し 寅と黒@猫

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7月27日(火)のつぶやき

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Photo:寅ちゃん@ 猫 http://photomemo.jp/purinjuly/210575
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