はじめての渋皮煮

昨日、生徒さんに栗をたくさん頂き、栗御飯にしてもあり余るので渋皮煮に挑戦！

栗くり坊主と言う栗の皮むき器で鬼皮を剥き、重層を入れて3度茹でこぼし…と、スマフォ片手に頑張りました。初めてにしては完璧！

どうでしょう？きれいに出来たでしょう。

今日の生徒さん達にご馳走すると「上品で美味しい！」と言われ大満足。