どうも、残念ながら私です。
今回は遠軽のえびそば金行に行ってみました。ここの海老そばが札幌の超有名店、えびそば一幻のものより美味しいとの声がちらほら聞こえてきたもので。
平日の１１時を少し回った頃お店を訪ねると、先客が８名ほどです。お店はカウンター席に小上がりが２卓の少し狭い印象です。
今日は海老そば（８９０円）の味を確かめに来たので、もちろんそれで。券売機のボタンを押しました。
圧縮中細麺と麦芽中太麺のいずれかを選べるという事で、私は麦芽中太麺にしてみました。
待つこと１０分ほどで海老そばの登場です。チャーシューとネギにエビ粉だけがトッピングされたシンプルなラーメンです。白ゴマはかかっていました。
濃厚なオマール海老の出汁が感じられるドロッとしたスープでした。かといってクドかったり、変な甘さを感じたりはしませんでした。浮かんだ背脂でコクも出てベースの味噌とも良く合います。この後替玉も食べたいのですが、スープの量が少ないのが気がかりでした。
麦芽中太麺は小麦のツブツブ感とモチモチ感が感じられて、コシがあり旨いです。チャーシューもレアで美味しいのですが、薄いのでたった一口で食べてしまいました。海苔や卵などは有料で追加できます。でもメンマくらいは最初からは入っているといいな、というのが正直な感想です。
麺を食べ終える前に、替玉（１２０円）の発注です。今度は博多風の細麺でした。こちらはスルスルといけて旨いです。どちらかというと私は麦芽中太麺の方が好みでした。
替玉をするためにスープをケチケチと飲んでいたので、何とか間に合ったという感じでした。おそらくこのスープには相当原価がかかるので、この量なのも仕方がないのかもしれません。
とは言え、この辺りでは本格的な海老ラーメンを味わえる貴重なお店で、海老好きにとってはかなりの美味しさに違いありません。本当にえびそば一幻より旨いのか、と問われると私には分かりません。何しろ一幻に行ったことがないもので……
いや、まいったね……
住所 北海道紋別郡遠軽町南町３丁目４−３６
電話 ０５０ー５８７４ー２７４４
定休日 木曜日
