賞味期限を

食品の表示について非常にウルサイ昨今です。ウチも賞味期限はシッカリと表示してます。
社内サンプルをトっておき10日単位でタべてみました。最長で2年モったモのもあります。ケド平均するとおおよそ1年半ですね。ウチの羊羹は「本煉羊羹」です。水分含有率は25％をキっておりますので分類的には半生菓子になります。ダから日持ちがします。
羊羹の場合はカビがハえるとか腐るッテコとはマズありません。砂糖が再結晶して粒々の状態になってきます。ソのままほおっテおくと最終的には砂糖の固まり、まるでコンクリートのようになります。そこまでもって行こうと思ったら4〜5年はかかりますね。
で、今までイチバン早く砂糖が再結晶しだしたモのは6ヶ月でした。大手のメーカーは本当の賞味期限の7割をウってるッテ話です。ですからウチは5割、3ヶ月の賞味期限をウってます。サラには賞味期限がセマってきたモのは、お持ちいただければ新しいモのと交換いたします。ソウ言った意味で私1人でカってに「完全保証」ダと思ってます。
皆さん、賞味期限が近づいたモノやシールがはがれて分からなくなったモのはお持ちくだされば新しいものと交換いたします。ウチの羊羹、どうぞ安心してお召し上がりください。



山代温泉・れんの羊羹［れんのようかん］石川県加賀市山代温泉　http://www.yorunoume.com